Engang foregik dagligvarehandel ved, at husmødre gik fra butik til butik. Det var ineffektivt i flere dimensioner. I efterkrigstiden stod det klart, at større butikker med større udvalg var fremtiden. Men det var langt fra indlysende, hvordan denne forandring skulle bæres igennem, eller hvem der skulle stå for den. Det var en proces, der varede […]